Морепродукты Сырный Рамэн

Олюшка

Команда форума
Администратор
Репутация: 9%
Регистрация
14.08.2026
Сообщения
91
Реакции
6
Баллы
0
Сырный Рамэн.webp
 
Ингредиенты
  • бульон (любой: куриный, на свиных косточках, говяжий)
  • лапша для рамэна или домашняя
  • 200 мл сливок 20%
  • кусочек сливочного масла
  • кинза
  • 1 яйцо на порцию
  • нори
  • креветки
  • маленькая упаковка плавленного сыра
  • ломтики плавленного сыра
  • соль, перец, 1 ч.л копченой паприки, острый перец, свежий имбирь
  • 4-6 зубчиков чеснока
  • кунжут
  • соевый/терияки соус
Приготовление
  1. Варим бульон с солью, перцем, лавровым листом и луком
  2. В этом же бульоне отварить лапшу согласно инструкции, вытащить и промыть. Бульон через сито процедить.
  3. На медленном огне растопить сливочное масло, обжарить на нем специи: чеснок, имбирь, копченую паприку, черный молотый перец.
  4. Влить в пряное масло сливки комнатной температуры. Постоянно помешивать и не доводить до кипения. И постепенно добавляем плавленный сыр и хорошо перемешивать до однородности.
  5. В сырную консистенцию вливаем частями бульон. После каждого раза перемешиваем до однородности. Добавить терияки или соевый соус и я еще добавила немного цедры лимона.
  6. Креветки обжарить на сливочном масле с чесноком, розмарином и черный молотым перцем до хрустящей корочки
  7. В глубокую тарелку добавить ломтик сыра, лапшу, влить сырный бульон. Сверху выложить креветки, яйцо, кинзу или зеленый лук, нори и посыпать кунжутом
Сложность
3,00 звёзд
Назад
Верх Низ