- Регистрация
- 14.08.2026
- Сообщения
- 102
- Реакции
- 6
- Баллы
- 0
Если вы еще не готовили крылышки индейки, настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт. В нем особое внимание уделяется правильной подготовке крылышек, поэтому все детали в описании.
- Ингредиенты
- Средние части крыльев индейки - 6 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Оливковое масло - 2-3 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Тимьян - по вкусу
- Холодная вода - 3 л
- Соль - 1 ст. л.
- Лимон - 1 шт.
- Лед
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Соус барбекю - 3 ст. л.
- Горчица - 1 ст. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Тимьян - 4-5 веточек
- Паприка - 1 ч. л.
- Черный перец - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Цедра 1 лимона
- Соус барбекю - 2 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Оливковое масло - 1 ч. л.
- Приготовление
- Крылья замочить на 2 часа в холодной воде со льдом, солью и нарезанным лимоном.
- Хорошо обсушить бумажными полотенцами. Выложить в один слой на тарелку и убрать в холодильник без пленки минимум на 2 часа, а лучше на ночь. За это время кожа слегка подсохнет, и маринад лучше впитается.
- Смешать все ингредиенты для маринада, тщательно промассировать крылья и убрать мариноваться минимум на 4 часа.
- Картофель крупно нарезать, добавить оливковое масло, соль, черный перец и тимьян.
- Выложить картофель на коврик, сверху разместить крылья. Накрыть фольгой и запекать при 170° около 2 часов.
- Смешать ингредиенты для глазури, смазать крылья и вернуть в духовку на 15 минут. Для более яркой корочки смазать еще раз и запекать 5 минут при 220°
- Сложность