Из птицы 4 варианта приготовления курицы

[Alina]

Куриное филе с яблоками​

• 1 куриное филе
• 2 яблока
• Половинка небольшой луковицы
• 70 мл сливок 10%
• 1 помидор
• 1 зубчик чеснока
• Свежемолотый черный перец, паприка, куркума и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Лук мелко покрошить. Яблоки очистить от кожуры и нарезать вместе с филе кусочками одинакового размера. Лук и филе обжарить на небольшом количестве растительного масла до румяности, около 5-7 минут, добавляем яблоки и обжариваем еще 3 минуты.
2. Выкладываем смесь в форму для запекания. В сливки добавить натертый помидор и чеснок, соль и специи. Перемешиваем и заливаем филе с яблоками. Выпекать при 200С 10 минут.

Филе с томатами и фасолью​

На 100 г: ~ 77 ккал БЖУ: 10/1/8

• 320 г куриного филе
• 240 г консервированной белой фасоли
• 150 г стручковой фасоли
• 150 г болгарского перца
• 40 г томатной пасты
• 1 ст.л. оливкового масла
• Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Филе нарезать брусочками толщиной около 2 см. Перец нарезать соломкой. В сотейнике на масле обжарить в течение минуты курицу, добавить перец и жарить еще 3-4 минуты, помешивая.
2. Добавить томатную пасту, соль и перец. Тушить, помешивая 3 минуты. Добавить фасоль и 200 мл воды. Добавить также стручковую фасоль. Готовить еще 10 минут.

Рубленные котлеты из курицы​

На 100 г: ~ 128 ккал БЖУ: 22/2/5

• 700 г куриного филе
• 35 г молотой овсянки (+15 г для обваливания)
• 1 яйцо
• соль
• черный перец

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать. В миске смешать все составляющие. Сформовать котлеты, обвалять в овсянке.
2. Обжарить на сильном огне до румяности с одной стороны, уменьшить огонь до минимального и готовить под крышкой до готовности, около 10 минут.

Куриные бедра в маринаде из кефира​

На 3 порции

• 3 куриных бедра
• 300 мл кефира
• 3 веточки укропа (мелко порубить)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч.л горчицы
• 4-6 зубчиков чеснока (мелко нарезать)
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 2 кабачка, (нарезать крупными кубиками)
• соль, карри, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать в миске, перемешать, положить курицу, накрыть миску пленкой и убрать в холодильник мариноваться. Я оставила на ночь.
2. Разогреть духовку до 200С, выложить курицу в форму вместе с маринадом и готовить минут 30-40, накрыв форму фольгой.