- Регистрация
- 14.08.2026
- Сообщения
- 40
- Реакции
- 0
- Баллы
- 0
Японские сладости вагаси отличаются разнообразием и воплощают традиционные представления японцев о гармонии. Для каждого сезона японцы выбирают определённые виды вагаси. На сегодняшний день наш зимний гость - данго, сладкие рисовые шарики, которые едят до начала посевной риса в Новый год.
- Ингредиенты
- 200 г рисовой муки,
- 100 г теплой кипяченой воды,
- 40 г коричневого сахара,
- соль по вкусу.
- 10 г семян кунжута,
- 5 г порошка корицы,
- 20 г коричневого сахара.
- Приготовление
- Рисовую муку смешайте с сахаром и солью, добавьте воду и замесите тесто. Из него сформируйте небольшие шарики и проварите их на пару 20-25 минут.
- Готовые колобки выложите на разделочную доску, соедините, снова вымесите и еще раз сформируйте шарики.
- На сухой сковороде слегка обжарьте кунжут. В кастрюльке соедините сахар с молотой корицей. Часть колобков обваляйте в кунжуте, а остальную половину – в сахарно-коричной смеси. Затем поочередно наденьте белые и темные шарики на маленькие деревянные шпажки и подавайте блюдо к столу.
- Сложность