JavaScript отключён. Для полноценно использования нашего сайта, пожалуйста, включите JavaScript в своём браузере.
Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём неправильно.
Необходимо обновить браузер или попробовать использовать
другой .
Десерт Суфле-мороженое с ликером
Команда форума
Администратор
Ингредиенты
4 яйца;
¼ стакана сахара;
1 чайная ложка ванильной эссенции;
½ стакана апельсинового ликёра (или Лимончелло);
1 столовая ложка апельсиновой цедры;
1 стакан апельсинового сока;
1 столовая ложка желатина;
¼ стакана воды;
1 ¼ стакана взбитых сливок;
Жареный миндальный орех, взбитые сливки и апельсиновые дольки для украшения.
Приготовление
Смешайте в сотейнике яичные желтки, сахар, ваниль, ликёр, цедру и сок, поставьте сотейник на водяную баню и взбивайте пока не загустеет.
Растворите желатин в воде и добавьте в яичную смесь.
Дайте остыть.
Взбейте яичные белки миксером до состояния «снега». Смешайте со взбитыми сливками и добавьте в суфле.
Ещё раз перемешайте, выложите смесь в форму и поставьте на ночь в морозильник.
Украсьте взбитыми сливками, миндалём и апельсиновыми дольками.
Примечание
Суфле может немного «подойти», поэтому будет неплохо обернуть форму фольгой так, чтобы края фольги были выше формы сантиметров на 5.
Сложность
3,00 звёзд
