Соус Соус песто

[Олюшка]

Ингредиенты:

• оливковое масло - 100 мл
• базилик зелёный, листья - 50 г
• чеснок - 2 зубчика
• пармезан - 50 г
• кедровые орехи - 3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Базилик вымыть, удалить стебли, хорошо просушить.
2. Чеснок мелко нарезать.
3. Пармезан натереть на мелкой тёрке.
4. Все ингредиенты пробить в блендере с оливковым маслом и кедровыми орешками до однородности.

В традиционном рецепте полагается использовать ступку.

Приятного аппетита!

 

[Клава]

Оооо, это прям моя любовь. Правда я люблю добавить специи и конечно черный перец или смесь перцев. Он придает особый вкус и пикантность соусу. Тут можно еще и куркуму прям чуть-чуть насыпать.