Mr. Cook
Кулинар
- Сообщения
- 51
- Реакции
- 1
- Баллы
- 28
Ингредиенты:
- Свиная шейка — 1.5 кг
- Шампиньоны — 400 г
- Луковицы — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Сыр — 200-300 г
Для соуса бешамель:
- Сливочное масло — 3 ст.л.
- Мука с горкой — 2 ст.л.
- Молоко — 1 л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Приготовление соуса бешамель: В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку и перемешайте до однородной пасты. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, и готовьте до загустения. В конце добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха.
- Подготовка мяса: Нарежьте свиную шейку на порционные куски, слегка отбейте и приправьте солью и перцем.
- Сборка блюда: На противень выложите мясо, сверху разместите нарезанные лук, шампиньоны и помидоры. Полейте всё соусом бешамель.
- Запекание: Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут. Затем посыпьте тертым сыром и продолжайте запекать ещё 15-20 минут до золотистой корочки.