Запеканки Киш с курицей и грибами на основе из отварного картофеля

[Nastyushka]

Рецепт киша с курицей и грибами на основе из отварного картофеля (рассчитан на форму диаметром 23 см):

Ингредиенты:

Для теста:

• картофель — 0,5 кг;
• мука — 300 г;
• яйца — 2 шт.;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло для обжарки.

Для начинки:

• грибы — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• куриное филе — 300 г;
• соль и перец — по вкусу.

Для соуса:

• сметана — 2 ст. л.;
• сыр — 250–300 г;
• яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Картофель отварить и сделать из него пюре. Добавить муку, яйца, соль и перец. Замесить тесто. Оставить на 30 минут.
2. Грибы обжарить с луком. Куриную грудку нарезать произвольно и обжарить до золотистого цвета.
3. Тесто распределить по форме руками. Запекать при 180° в разогретой духовке без начинки.
4. Грибы перемешать с курицей.
5. Сделать соус: яйцо и сметану взбить до однородной массы.
6. Пустой пирог вытащить из духовки. Выложить начинку. Залить соусом. Сверху натереть сыр.
7. Выпекать 25–30 минут при температуре 180°.
8. После того, как киш извлекли из духовки, дать ему «отдохнуть» и немного остыть.

Картофельная основа заменяет тесто, делая блюдо менее калорийным.

Приятного аппетита