- Регистрация
- 14.08.2026
- Сообщения
- 57
- Реакции
- 0
- Баллы
- 0
Ирокезы славились не только мастерством в изготовлении стрел и томагавков, но и кулинарными способностями своих женщин. Удивительно, но если учесть, что сегодня дикий рис в магазинах стоит дороже говядины, можно сказать, что рацион индейцев был весьма питательным.
- Ингредиенты
- 250 гр. дикого, заранее вымоченного и хорошо промытого, риса;
- 250 гр. воды;
- 4 столовых ложки кукурузной муки (за неимением таковой можно перемолоть кукурузную кашу);
- четыре столовых ложки черники свежей или сушеной;(голубика или жимолость решать проблему отсутствия)
- взбитое яйцо;
- 4 столовых ложки подсолнечного масла,
- немного жира или сала.
- Приготовление
- В глубокой сковороде или казане выложить рис залить водой и ждать до тех пор, пока вода не выкипит. Затем убавьте огонь и закройте рис крышкой на пятнадцать двадцать минут.
- В отдельной сковороде смешайте кукурузную муку с водой и, перемешивая её на маленьком огне, варите четыре минуты до кремообразной массы. Добавьте яйцо, сушеную чернику и свареный рис. Всё тщательно перемешайте.
- Теперь вам осталось нагреть сковородку с подсолнечным маслом и жиром. Оладьи диаметр, которых от 6-8 см формируются ложкой и жарятся с двух сторон. Для приобретения опыта начинайте с небольших оладий 4-5см. Индейские мастерицы кулинарного искусства делают тонкие лепёшки диаметром 15-20 см.
- Лепёшки подают с беконом или кленовым сиропом, а также к дичи, утке или оленине. Оладьи украшаются зелёным луком.
- Сложность
