• Приветствуем Вас, уважаемый гость! Этот Форум не просто платформа для обмена рецептами. Это живое комьюнити, где каждый может поделиться своими секретами, задать вопросы, получить совет и просто пообщаться с единомышленниками. Мы верим, что кулинария – это не только наука, но и искусство, способное объединять людей, дарить радость и создавать незабываемые впечатления. Чтобы стать участником нашего кулинарного сообщества, Вам нужно пройти процедуру регистрации, которая займёт у Вас всего пару минут.

рыба

  1. Иван

    Морепродукты Форель под овощной шубкой

    Здравствуйте уважаемые друзья! Вчера на ужин запекал в духовке форель с овощами. Рыбка получилась просто божественная, поэтому решил поделиться с Вами этим вкусняшным рецептом. Ингредиенты: Филе форели - 1 кг. Морковь - 300 гр. Лук репчатый - 150 гр. Майонез Растительное масло Соль, специи...
  2. Олюшка

    Морепродукты Рыба тушенная в сметане

    На 100 грамм - 91.3 ккал Б/Ж/У - 9.89/4.36/3.26 Ингредиенты: 500 гр. филе рыбы (судак, минтай, тилапия, горбуша, и т.д.) 250 гр. лука 300-400 гр. сметаны (кефира,йогурта) оливковое масло соль, перец Приготовление: Лук нарезать полукольцами. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук на...
  3. Иван

    Морепродукты Запечённая рыба с картофелем

    Ингредиенты: Сёмга Картофель Сливки 200 мл 20% Тимьян Черный перец молотый Сладкая паприка Лук Приготовление: Начну с того, что для данного блюда может подойти абсолютно любая рыба на ваш вкус. Делаем из фольги лодочки. Нарезаем полукольцами репчатый лук, и выкладываем, сверху поливаем...
  4. Олюшка

    Морепродукты Запеченный минтай

    Ингредиенты Минтай — 1 кг Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — по вкусу Специи для рыбы - по вкусу Растительное масло — 2–3 ст. ложки Приготовление Рыбу промойте, натрите солью и перцем. Нарежьте и оставьте, чтобы рыба немного пропиталась солью. Выложите в смазанную маслом форму. Саму...
  5. Олюшка

    Морепродукты Рыба запеченная с помидорами и сыром

    Рыба запеченная с помидорами и сыром – тот самый случай, когда простейшая технология приносит отличный результат. Какую бы рыбу мы не взяли – треска, камбала, минтай, красная – помидоры придают ей сочность и особый вкус. Итого на 100 грамм - 95 ккал: Белки- 8; Жиры - 5; Углеводы - 4...
  6. Иван

    Морепродукты Запеканка с рыбой и брокколи

    Ингредиенты: 500 г филе белой рыбы (например, треска или хек) 300 г свежего брокколи 200 мл сливок (жирность 20-25%) 100 г твердого сыра (например, пармезан или чеддер) 2 столовые ложки оливкового масла 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока Соль и перец по вкусу Щепотка мускатного ореха Свежая...
  7. Иван

    Суп Финская сливочная уха

    Ингредиенты: красная рыба (идеально подойдут хвост, голова, хребет) – 400 г креветки (по желанию) – 12 шт картофель – 4 шт лук – 1 шт морковь – 1 шт сливки 20% – 350 мл сырок для супа – по желанию сливочное масло (для обжарки) – 50 г соль, перец горошком, лавровый лист и сванская соль – по...
  8. Иван

    Суп Рыбный суп с консервированной сайрой

    Рыбный суп – это удивительное сочетание простоты и изысканности, которое воплощает в себе нежные ароматы моря и мягкую текстуру овощей. Этот рецепт имеет интересную историю, уходящую корнями в середину XX века, когда в послевоенное время люди стремились к более доступным и питательным блюдам...
  9. Иван

    ПП Обед (рис, брокколи, рыба)

  10. Иван

    Бутерброды Закуска с плавленым сыром

    Это блюдо стоит попробовать! Попробуйте закуску с плавленным сыром. Для этого потребуется: Корнишоны 5 шт. ( можно домашние маринованные огурчики) Укроп Чеснок 1 зубчик. Плавленный сыр ( у меня хохланд) 180г. Красная рыба ( у меня сёмга) Багет ( можно булочки) мне больше нравится с багетом...
  11. Иван

    Морепродукты Форель под лимонным соусом с картофелем

    Ингредиенты: Для форели: 4 стейка форели Соль и свежемолотый черный перец по вкусу 2 ст. ложки оливкового масла 2 лимона (один для соуса, другой для украшения) Свежий укроп для украшения Для лимонного соуса: 1 ст. ложка сливочного масла 2 зубчика чеснока, измельченных 1/2 стакана сухого...
  12. Иван

    Морепродукты Лосось на пару с соусом терияки и стручковым горошком

    Ингредиенты: Филе лосося — 4 куска по 150 г Соус терияки — 100 мл Стручковый горошек — 200 г Имбирь свежий — кусочек размером 2 см Чеснок — 2 зубчика Лимон — 1 шт. Оливковое масло — 2 ст. ложки Соль и черный перец по вкусу Зеленый лук и кунжут для украшения Приготовление: Маринование лосося...
  13. Иван

    Советы Бланширование рыбы

    Бланширование рыбы — это кулинарный процесс, который предполагает быструю термическую обработку продукта в кипящей воде с последующим быстрым охлаждением. Этот метод позволяет сохранить натуральный вкус рыбы, её текстуру, а также облегчает удаление кожуры или неприятного рыбного запаха. Чтобы...
Назад
Верх Низ