бульон

Технология приготовления бульонов для диетического питания, которое назначается при заболеваниях пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта. Основой диетических супов являются лёгкие овощные или вторичные мясные, куриные или рыбные бульоны. Эти бульоны можно использовать для...

Куриный бульон — это основа для многих соусов, подливок и гарниров. Как же приготовить его таким, чтобы он был наваристым, прозрачным и ароматным? Раскрою вам пять секретов, как приготовить самый вкусный куриный бульон. Вы узнаете, как сварить прозрачный куриный бульон, чтобы он получился...