• Приветствуем Вас, уважаемый гость! Этот Форум не просто платформа для обмена рецептами. Это живое комьюнити, где каждый может поделиться своими секретами, задать вопросы, получить совет и просто пообщаться с единомышленниками. Мы верим, что кулинария – это не только наука, но и искусство, способное объединять людей, дарить радость и создавать незабываемые впечатления. Чтобы стать участником нашего кулинарного сообщества, Вам нужно пройти процедуру регистрации, которая займёт у Вас всего пару минут.

Результаты поиска

  1. Иван

    Каша Овсяная каша с ягодами и миндалем

    Овсяная каша — это не только питательный завтрак, но и великолепный способ начать день с пользы для вашего организма. Благодаря добавлению свежих ягод и миндаля, этот рецепт обретает особую пикантность и эстетичность. Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев 2 стакана воды или молока (по желанию)...
  2. Иван

    Советы Кулинарное меню на каждый день

    Кулинарное меню на каждый день с полезными советами Понедельник Завтрак: Овсяная каша с ягодами и миндалем Совет: Готовьте овсянку на овсяном молоке для глубины вкуса и добавьте немного корицы для аромата. Обед: Крем-суп из брокколи с чесночными гренками Совет: Чтобы сохранить яркий зеленый...
  3. Иван

    Советы Горячая вода: тушение, варка, припускание

    Вода, как среда для приготовления мяса, имеет ряд преимуществ. Она быстро и равномерно передает тепло. Ее собственную температуру легко менять исходя из потребностей повара. Вода может стать ароматным соусом. В отличие от масла она не будет настолько горячей, чтобы сохранять вкус мяса внутри...
  4. Иван

    Советы Бланширование рыбы

    Бланширование рыбы — это кулинарный процесс, который предполагает быструю термическую обработку продукта в кипящей воде с последующим быстрым охлаждением. Этот метод позволяет сохранить натуральный вкус рыбы, её текстуру, а также облегчает удаление кожуры или неприятного рыбного запаха. Чтобы...
  5. Иван

    Советы Как правильно варить свеклу для салата

    Свёкла — это не только вкусный, но и невероятно полезный корнеплод, богатый витаминами и минералами. Однако, многие начинают паниковать, когда речь заходит о её варке, так как процесс этот долгий и требует терпения. В этой статье я расскажу, сколько варить свёклу и как ускорить этот процесс, а...
  6. Иван

    Советы Силиконизированная бумага для выпечки

    Силиконизированная бумага для выпечки — это незаменимый помощник на кухне для всех, кто увлекается кулинарией и стремится добиться лучших результатов в своих гастрономических шедеврах. Этот продукт не только обеспечивает идеальное выпекание изделий, но и значительно облегчает процесс их...
  7. Иван

    Советы Как правильно подготовить картофель для жарки и запекания

    Подготовка картофеля для жарки и запекания может показаться простой задачей, однако она требует некоторых знаний и навыков, чтобы результат был идеальным. Здесь мы с Вами рассмотрим основные этапы и советы, которые помогут вам добиться наилучшего вкуса и текстуры вашего картофельного блюда...
  8. Иван

    Советы Варим кашу правильно

    Гречневая Крупа - 1 ст. Жидкость - 2 ст. Время варки - 15-20 мин. Чтобы придать гречневой каше приятный аромат перед варкой крупу, можно прожарить на сковороде без масла. Если гречку залить кипятком, добавить соль и масло, укутать, оставить на ночь, утром вас будет ждать готовый завтрак...
  9. Иван

    Советы Мясные деликатесы

  10. Иван

    Советы Интересное о колбасах

  11. Иван

    Советы Мандарины: советы, как выбрать, как хранить, интересные факты

    Мандарины - эти сочные, ароматные цитрусовые фрукты стали неотъемлемой частью как праздничных столов, так и повседневного рациона многих из нас. Они не только радуют своим вкусом, но и приносят пользу здоровью благодаря высокому содержанию витамина С и других питательных веществ. Однако, чтобы...
  12. Иван

    Советы Два вида закваски

    Спонж Название «спонж», с одной стороны, используется как родовое для всех видов опар, которые заново затворяют перед каждым выпеканием хлеба (например, пулиш, бига). С другой стороны, спонж означает отдельный вид опары, похожий на пулиш, однако отличающийся количеством воды (около 60% от...
  13. Иван

    Советы Надоела курица, а белок где-то нужно брать?

    А ведь можно приготовить курицу с гречкой или чечевицей. Здесь, конечно, можно экспериментировать, исходя из своих вкусов. Но в целом это полезные советы. Я никогда не думал, что курицу можно заменить креветками. :unsure:
  14. Иван

    Советы О рисе

    Приготовление риса - это вопрос распределения влаги по всему зерну и нагрева до температуры достаточной, чтобы желировать и размягчить гранулы крахмала. Многие индийские повара готовят рис в воде до полуготовности, а затем сливают и пропаривают, чтобы зерна остались целыми и рассыпчатыми...
  15. Иван

    Советы Как подготовить мак для выпечки

    Я воспользуюсь рекомендациями. Однако мне не совсем ясно, зачем его измельчать? Я уже неоднократно использовал его в выпечке, и он прекрасно подходил для этих целей в своём изначальном виде.
  16. Иван

    Общение Каждый повар думает об этом хотя бы один раз за смену

    У Вас возникали такие мысли?
  17. Иван

    Общение Сейчас листал ленту с рецептами и мне попалось любопытное видео

    Разнообразие кулинарных рецептов в наше время просто зашкаливает. На что только не идут повара придумывая разные вариации рецептов и технологии приготовления различных блюд. Сейчас листал ленту с рецептами и мне попалось видео где мужчина готовит люля-кебаб. Честно признаться, мне не...
  18. Иван

    Общение Одна из добрых традиций во многих семьях — совместная лепка пельменей

    Одна из добрых традиций во многих семьях — совместная лепка пельменей. Знакомо?
  19. Иван

    Общение Тот самый инжир

    Тот самый инжир, который, большинство из нас, самодовольно поместило бы в категорию «фрукты». На самом деле, инжир вовсе не плод, а соцветие! Его сердцевина начинена сотней крошечных нежных цветков. 🥲 И, как вы понимаете, опыление внутренних цветков инжира — не что иное, как невыполнимая...
Назад
Верх Низ